Цвітна капуста, запечена з соусом теріякі

Цвітна капуста, запечена з соусом теріякі

Час приготування:

Загальний – 45 хвилин

Активний – 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Інгредієнти:

- Заморожена цвітна капуста – 500–600 г

- Пшеничне борошно – 140 г

- Сіль – ½ ч. ложки

- Чорний мелений перець – за смаком

- Сушений мелений часник – 1 ч. ложка

- Сушена мелена цибуля – 1 ч. ложка

- Рослинне або звичайне молоко – 250 мл

- Панірувальні сухарі – 100–150 г

- Соус теріякі – 200–250 мл

- Лайм – за смаком

- Кунжут – за смаком

- Зелень – за смаком

Приготування:

1. Відварити цвітну капусту 2–3 хвилини, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Великі суцвіття розрізати на кілька частин.

2. Борошно змішати із сіллю, перцем, часником і цибулею. Додати молоко та ретельно перемішати до однорідності.

3. Насипати панірувальні сухарі в окрему миску.

4. Кожне суцвіття вмочити в кляр, обваляти в паніровці й викласти на застелений пергаментом деко.

5. Запікати в розігрітій до 200 °C духовці приблизно 20 хвилин. Час випікання може змінюватися залежно від розміру суцвіть і особливостей духовки.

6. Дістати капусту з духовки, вмочити кожне суцвіття в соус теріякі та повернути на деко.

7. Запікати ще 5–7 хвилин. Перед подачею скропити соком лайма та посипати кунжутом і зеленню.