ТРАДИЦІЙНІ УКРАЇНСЬКІ КРУЧЕНИКИ - народна страва!

час приготування: 30-35 хв

вага всієї порції - 1400г

Нам знадобиться:

• 750г курячого філе

• сіль, перець, часник🧂

• 200г грибів

• 120г моркви🥕

• 100г цибулі🧅

• 15г олії для смаження + 10г масла

Для вершкового соусу

• 400мл води + 5ст.л сметани+3 зубчики часнику+ст.л борошна+сіль,перець

Приготування:

• для рецепту підійде будь-яке філе. Тільки курятину та індичку готуємо швидше, свинину довше

• я взяв куряче філе, розрізав на дві половини, відбив з обох сторін, присипаємо сіллю, перцем

• для начинки на олії обсмажте гриби з цибулею 7-8хв. Додайте трішки масла, і дрібно натерту моркву. Просмажте ще 5-6хв

• викладаємо начинку на м’ясо та скручуємо рулетики

• Обсмажуємо на олії по 2хв з усіх боків, щоб гарно прихопились.

• Змішуємо у сковорідці усі інгредієнти для соусу - воду, сметану, борошно, давлений часник, сіль, перець. Тушкуємо цей соус кілька хвилин.

• переливаємо в форму для випічки, кладемо крученики, і запікаємо 30хв при 190С - або можна протушкувати при закритій кришці, час від часу перекидаючи, теж 25-30хв

Всім смачногооо!