Інградієнти:
(на 20 см):
печиво савоярді - 300 гр
крем-сир - 100 гр
маскарпоне - 250 гр
полуниця (можна інші ягоди) - 500-600 гр
вершки від 33% - 300 мл
цукрова пудра - 120-150 гр
Полуницю миємо та перебиваємо в блендері з додаванням 50 гр цукрової пудри!.
До маскарпоне додаємо крем-сир, вершки та решту цукрової пудри і збиваємо до густої стабільної маси. Дно форми трохи змащуємо кремом і розкладаємо печиво з обрізаним краєм.
Щілини між печивом заповнюємо кремом, далі викладаємо перший шар печива, занурюючи кожне в пюре з ягід. Далі змащуємо шар крему. Повторюємо це ще двічі і зверху прикрашаємо полуницею.
Залишаємо на 6-8 годин у холодильнику, краще на ніч.
Смачного 💛💙
留言