Нам знадобиться:
6г сухих або 18г живих дріжджів
500г борошна
1ч.л солі
1ст.л цукру
250мл теплої води
50г олії
Для начинки:
500г свинячого чи яловичого фаршу
150г цибулі
сіль, перець
50г води
50г олії для смаження
Приготування:
всипте дріжджі, додайте цукор і влийте теплу воду, і гарненько розмішайте
до борошна додайте сіль і вимішайте. Влийте олію і додайте теплу воду з дріжджами. І гарненько руками замішайте тісто -приблизно 5-6хв замішуйте, тісто має вийти м'яке, пухке і не липнуче до рук
накрийте тісто і лишіть на 2 години в теплому місці, але через годину тісто гарно обімніть руками
Для начинки я взяв фарш, рублену цибулю, сіль, перець і холодну воду - та все гарно вимішайте.
тісто розкачайте, до товщини в 1.5-2мм, і наріжте на квадратики чи прямокутники як на відео. Кожен шматок, можна ще окремо розкачати.
викладаємо начинку на тісто. Підігніть протилежні кути тіста, і гарно все защипніть. А потім руками гарно обімніть та приплюсніть наші пиріжки, щоб вони не були дуже "товстими"
обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії - не включайте великий вогонь, інакше начинка не просмажиться. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готово
Всім смачногооо!
ความคิดเห็น