СОКОВИТІ ТА ПУХКІ БІЛЯШІ - смачно, як у мами!

Нам знадобиться:

• 6г сухих або 18г живих дріжджів

• 500г борошна

• 1ч.л солі

• 1ст.л цукру

• 250мл теплої води

• 50г олії

Для начинки:

• 500г свинячого чи яловичого фаршу

• 150г цибулі

• сіль, перець

• 50г води

  
  

• 50г олії для смаження

  
  
  
  
  
  

Приготування:

• всипте дріжджі, додайте цукор і влийте теплу воду, і гарненько розмішайте

• до борошна додайте сіль і вимішайте. Влийте олію і додайте теплу воду з дріжджами. І гарненько руками замішайте тісто  -приблизно 5-6хв замішуйте, тісто має вийти м'яке, пухке і не липнуче до рук

• накрийте тісто і лишіть на 2 години в теплому місці, але через годину тісто гарно обімніть руками

• Для начинки я взяв фарш, рублену цибулю, сіль, перець і холодну воду - та все гарно вимішайте.

• тісто розкачайте, до товщини в 1.5-2мм, і наріжте на квадратики чи прямокутники як на відео. Кожен шматок, можна ще окремо розкачати.

• викладаємо начинку на тісто. Підігніть протилежні кути тіста, і гарно все защипніть. А потім руками гарно обімніть та приплюсніть наші пиріжки, щоб вони не були дуже "товстими"

• обсмажуємо на малому вогні, на великій кількості олії - не включайте великий вогонь, інакше начинка не просмажиться. В кінці просушіть від зайвого жиру на серветках і готово

Всім смачногооо!