Салат з хурмою, свіжими овочами та козячим сиром

Цей салат – легка, свіжа та вишукана страва, яка чудово підійде для обіду або вечері. Він поєднує солодку хурму, соковиті овочі та ніжний козячий сир.

Енергетична цінність на порцію:

Калорійність: 261 ккал

Білки: 7 г

Жири: 18 г

Вуглеводи: 20 г

*Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Інгредієнти (на 4 порції):

- Хурма – 1 штука

- Помідори – 2 штуки

- Насіння соняшника – 20 г

- Мед – 50 г

- Яблучний оцет – 30 мл

- Нерафінована соняшникова олія – 40 мл

- М'який козячий сир – 90 г

- Суміш салатного листя – 180 г

- Сіль – за смаком

- Мелений чорний перець – за смаком

Інструкція приготування (15 хвилин):

1. У великій мисці вінчиком змішайте мед, яблучний оцет, сіль та перець. Продовжуючи збивати, поступово вливайте соняшникову олію.

2. На сухій сковороді обсмажте очищене насіння соняшника до золотистого кольору.

3. Наріжте хурму тонкими скибочками, заправте її кількома ложками соусу та перемішайте. Помідори наріжте часточками, а сир – довільними шматочками.

4. Заправте салатний мікс підготовленим соусом. Викладіть частину салату на порційну тарілку, зверху розмістіть скибочки хурми, помідорів та шматочки сиру. Посипте обсмаженим насінням.

Цей салат стане чудовим доповненням до основної страви або легким перекусом.