Рожеві мариновані перепелині яйця

Рожеві мариновані перепелині яйця

Маринування додасть яйцям не лише цікавий смак, а й яскравий колір.

Час приготування

Загальний: 10 год

Активний: 10 хв

Кількість порцій: 6

Інгредієнти

- Перепелині яйця – 12 шт.

- Буряк – 1 шт.

- Лавровий лист – 1 шт.

- Насіння гірчиці – ½ ч. ложки

- Насіння фенхелю – ½ ч. ложки

- Цукрова пудра – 75 г

- Яблучний оцет – 100 мл

- Вода – 150 мл

Приготування

1. Відваріть перепелині яйця, остудіть і очистіть.

2. Буряк наріжте невеликими шматочками й складіть у каструлю.

3. Додайте лавровий лист, гірчицю, фенхель, цукор, оцет і воду. Доведіть до кипіння та, часто помішуючи, варіть на невеликому вогні, поки всі кристалики не розчиняться. Остудіть.

4. Викладіть яйця у банку та залийте маринадом. Поставте в холодильник на 8–10 годин.