Інгредієнти:
500-600г рису(довгозернистого, пропареного)
600г м'яса(у мене яловичина)
600г цибулі
500г моркви
60г олії
одна головка часнику(гарно очищена)
сіль, зіра, та готова суміш спецій до плову(пачка 20-30г)
час приготування: 1.5 години
Приготування:
підготуйте всі інгредієнти - наріжте цибулю напівкільцями, моркву великими дольками, м'ясо кубиком, очистіть часник.
рис ретельно промийте холодною водою 5-8 разів. Замочіть його на 30хв
в каструлю влийте олію, прогрійте, і закиньте цибулю. Готуйте на великому вогні, перемішуючи, поки вона не почне ставати золотистою.
закиньте м'ясо, і на великому вогні перемішуючи готуємо ще 6-8хв.
додаємо моркву, усі спеції, перемішуємо, і на невеликому вогні тушкуємо 6хв. Вливаємо 300мл води, вставляємо в центр головку часнику, накриваємо кришкою, і тушкуємо 15хв
дістаємо часник із каструлі. Вкидаємо рис, заливаємо водою, щоб вона ледь покрила рис. Не перемішуємо! Вставляємо часник назад. Даємо воді закипіти, накриваємо кришкою, і готуємо близько 20хв, до повного википання води
виключаємо вогонь, і даємо настоятись ще 30хв, і тоді подаємо - виходить нереально смачно
Всім смачногооо!
Comentarios