Інгредієнти:
для фрикадельок
500г фаршу(у мене телячий)
сіль, перець, паприка
для рагу
600г картоплі
250г моркви
200г цибулі
200г горошку
200г солодкого перцю
3-4 зубчики часнику
2ст.л томатної пасти, сіль, перець, гострий перець
1200мл води
30мл олії для жарки
час приготування: 55хв
вага всієї порції - 2600г
Приготування:
беремо фарш, сіль, перець, паприку, і вимішуємо. Робимо невеликі фрикадельки, розміром з горіх. Ліпше це робити мокрими руками
в велику каструлю вливаємо олію, і на ній обсмажуємо фрикадельки по 3хв з обох сторін.
додаємо рублену цибулю, часник, моркву, перемішуючи смажимо 5-6хв. Додаємо картоплю, перець, горошок, томат, сіль, перець, паприку, і все заливаємо водою
Доводимо до кипіння, і на середньому вогні готуємо близько 30-35хв, при закритій кришці до готовності овочів.
Всім смачного!
ความคิดเห็น