ПУХКІ СІНАБОНИ! Повторюйте все як на відео, і у Вас вийдуть ще кращі!

Нам знадобиться (на 6шт)

для опари

• 150г теплого молока

• 4г сухих дріжджів

• 10г цукру

• 75г борошна

для тіста

• опара

• 330г борошна

• 2г солі

• 50г вершкового масла(кімнатної температури)

• 1 яйце

• 30г цукру

для начинки

• 50г вершкового масла(кімнатної температури)

• 75г цукру + 10г кориці

для намазкивершковий сир 125г+30г молока +30г цукрової пудри

Приготування:

1.спершу робимо опару. Беремо борошно і змішуємо з цукром і дріжджами. Вливаємо по-трохи тепле молоко, і розмішуємо ложкою - робіть так, щоб не було грудочок. Накрийте полотенцем і поставте в тепле місце на 30хв

2. тепер готуємо тісто. Розбийте яйце, додайте цукор і змішайте. Додайте опару, і вимішайте.

3. додайте вершкове масло кімнатної температури і просійте борошно. Замішуємо тісто 3-4хв. Перекладаємо на робочу поверхню, і обминаємо його 3-4хв - тісто має бути м'яке і не забите. Перекладіть його в тарілку, накрийте полотенцем і лишіть в теплому місці на 60-80хв. не довше

4. для начинки змішайте цукор і корицю

5.поверхню і скалку злегка припиліть борошном, і розкачайте тісто в прямокутник. Тісто має бути товщиною в 3-4міліметри. По поверхні тіста змастіть маслом кімнатної температури, і присипте цукром з корицею

6. скручуємо тісто в рулет, який нарізаємо товщиною в 4.5см. Перекладіть в форму, накрийте полотенцем, і лишіть в теплому місці на 30-40хв.  Після -  відправляємо в духовку на 30хв при 180С

7. об'єднуємо вершковий сир, цукор і пудру, і цим кремом змастіть ще гарячі булочки і готово.