Інгредієнти:
тепле молоко 2,5% 100 г
теплий кефір 2,5% 100 г
сильногазована вода 100 г
сухі дріжджі 6 г
цукор 30 г
сіль 10 г
яйця 2 шт
розтоплене масло 82% 50 г
борошно 600-700 г (+ для обсипки)
Начинка може бути будь-яка солона:
капуста 700-800 г
морква 1 шт
цибуля 1 шт
сіль за смаком
томатна паста 70 г + 100 г води
жовток 1 + молоко 1 ст.л. для змащування Тісто має трохи липнути до рук. Найкраще і найшвидше тісто підходить, якщо його поставити в духовку, перед цим прогріти 5-10 хвилин і вимкнути. Після розстойки присипте тісто і поверхню трішки борошном. Поки формуєте пиріжки тісто обовʼязково накрийте плівкою. Пиріжки виходять дуже мʼякі і пухкі, на наступний день (якщо вони звісно залишаться☺️) підігрійте трішки в мікрохвильовці і вони будуть як з духовки. Випікати при 180° 20-25 хвилин і залишити трішки охолонути.
Comentarios