Полунична панакота - мої діти просто в захваті від цього рецепту!

На 4 порції (таких як на відео):

• вершки 33% - 500 мл;

• цукрова пудра - 80-100 г;

• ванільний цукор - 1 ч.л;

• желатин - 8 г;

• вода - 60 мл;

• полуниця - 300 г;

• цукрова пудра - 1-2 ст.л;

Приготування:

Желатин заливаємо водою і відставляємо набухати.

В каструлю з товстим дном вливаємо вершки, додаємо пудру, ванільний цукор, набухший желатин. Розмішуємо, ставимо на вогонь і помішуючи доводимо до розчинення желатину (☝️але не до закипання).

Переливаємо в форми і ставимо в холодильник до застигання.

Полуницю з пудрою блендеруємо до однорідності і викладаємо поверх вершкового шару перед подачею.