Для тіста:
- 4 шт. яйця (сирі)
- 250 мл.кефіру
- 150 мл. олії
- 1 ч.л. солі
- 320 г. борошна
- 1 ч.л. розпушувача
Для начинки:
- 4-5 шт. яйця
- пучок зеленої цибулі
- 150 г. моцарели
- 1-2 ст. л. сметани
- сіль, перець
Яйця змішуємо з сіллю, додаємо кефір та олію, перемішуємо. Всипаємо борошно та розпушувач, збиваємо до однорідності.
Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, яйця кубиками, сир натираємо на крупній тертці, додаємо сметану, солимо, перчимо.
У розʼємну форму (22-24 см) викладаємо пергамент, виливаємо половину тіста, далі начинку і знову тісто. Розрівнюємо, посипаємо кунжутом та випікаємо в розігрітій до 170* духовці ~ 40 хв.
Comments