Пиріг «Куди подіти яйця»?

Для тіста:

- 4 шт. яйця (сирі)

- 250 мл.кефіру

- 150 мл. олії

- 1 ч.л. солі

- 320 г. борошна

- 1 ч.л. розпушувача

Для начинки:

- 4-5 шт. яйця

- пучок зеленої цибулі

- 150 г. моцарели

- 1-2 ст. л. сметани

- сіль, перець

Яйця змішуємо з сіллю, додаємо кефір та олію, перемішуємо. Всипаємо борошно та розпушувач, збиваємо до однорідності.

Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, яйця кубиками, сир натираємо на крупній тертці, додаємо сметану, солимо, перчимо.

У розʼємну форму (22-24 см) викладаємо пергамент, виливаємо половину тіста, далі начинку і знову тісто. Розрівнюємо, посипаємо кунжутом та випікаємо в розігрітій до 170* духовці ~ 40 хв.