Ніжні домашні сирники: рецепт ідеального сніданку

Сирники

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

- Творог (сухий і розсипчастий) – 500 г

- Цукор – 100 г

- Куряче яйце – 1 штука

- Пшеничне борошно – 150 г (90 г в тісто, решта для обвалювання)

- Рослинна олія – 50 мл

- Ванілін – 1 г

- Сметана – за смаком

Покрокова інструкція:

1. Підготовка інгредієнтів. Переконайтеся, що творог сухий і розсипчастий. Чим жирніший творог, тим смачніші сирники.

2. Приготування тіста. Розімніть творог виделкою.

Додайте яйце, цукор і ванілін, ретельно перемішайте. Поступово додайте 90 г борошна, щоб отримати однорідну масу.

Тісто не повинно бути занадто сухим чи вологим.

3. Формування сирників. Руками, змоченими у воді, сформуйте з сирної маси кульки, потім трохи притисніть, щоб надати їм плоскої форми.

Обваляйте сирники в решті борошна.

4. Смаження. На розігрітій сковороді з олією обсмажте сирники з обох боків до золотистої скоринки.

Смажте на середньому вогні, щоб вони рівномірно просмажилися.

5. Видалення зайвого жиру. Викладіть готові сирники на паперові рушники, щоб позбутися зайвого жиру.

6. Подача. Подавайте сирники зі сметаною. За бажанням додайте варення, мед чи свіжі ягоди.

Порада. Якщо хочете зробити сирники менш калорійними, запікайте їх у духовці за температури 180°C протягом 20–25 хвилин.

Смачного!