Млинці з яловичиною та солоними огірками!

Кількість порцій: 6

Час приготування: 2 години

Інгредієнти:

- Яловичина – 800 г

- Ріпчаста цибуля – 1 головка

- Солоні огірки – 3 штуки

- Сир – 150 г

- Лавровий лист – 1 штука

- Чорний перець горошком – 10 штук

- Кмин – 1 чайна ложка

- Мускатний горіх – за смаком

- Рослинна олія – 30 мл

- Сіль – за смаком

- Тонкі млинці – 18 штук

- Зелена цибуля – за смаком

Покрокова інструкція:

1. Підготовка інгредієнтів:

Зібрати всі необхідні продукти.

2. Варіння м’яса:

У каструлі довести до кипіння підсолену воду з лавровим листом і перцем горошком. Покласти яловичину та варити до готовності.

3. Подрібнення м’яса:

Відварене м’ясо пропустити через м’ясорубку.

4. Обжарювання цибулі:

Ріпчасту цибулю нарізати кубиками й обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

5. Підготовка огірків:

Солоні огірки дрібно нарізати й віджати зайву рідину.

6. Натирання сиру:

Сир натерти на середній тертці.

7. Змішування начинки:

З’єднати подрібнене м’ясо, обсмажену цибулю, огірки й натертий сир. Додати кмин, мускатний горіх і сіль за смаком.

8. Формування мішечків:

Викласти начинку в центр кожного млинця, зібрати краї в мішечок і зав’язати зеленою цибулею або стеблом петрушки.

9. Подача:

Млинці можна подавати як у холодному, так і в теплому вигляді.

Смачного! 😊