розмір форми - 33х22см
час приготування: 50хв
вага всієї порції - 2100г
Нам знадобиться:
Для соусу:
15г олії
2-3 зубчики часнику
400мл бульйону(курячий чи овочевий, або води)
400г помідорів у власному соці чи помідорів перелемелих в пюре
1ст.л борошна
Основа
500г фаршу(курячого чи телячого)
4 листи лавашу(розрізані наполовину)
150г солодкого перцю
220г кукурудзи
20г олії
120г цибулі
сіль, перець, копчена паприка
150г тертого сиру(у мене моцарела і радамер)
Приготування:
спершу готуємо соус
1.влийте в каструлю олію, додайте давлений часник і готуємо перемішуючи 1хв. Додайте борошно і гарно розмішайте. Влийте бульйон або воду, та помідорне пюре і перемішуючи проваріть 4-7хв
далі основа
2.на сковорідку вливаємо олію, вкидаємо цибулю і смажимо 4хв. Додаємо перець і смажимо ще 5хв.
3.закидаємо фарш, перемішуючи розбиваємо грудочки і смажимо 7хв.
4.додаємо 2 черпаки томатного соусу, сіль, перець, паприку, кукурудзу. Перемішуючи тушкуємо ще 7хв.
5.Розріжте лаваш на половину. На край лавашу викладіть начинку, і скрутіть лаваш в трубочку.
6.змажте дно форми для запікання половиною томатного соусу і викладіть трубочки. Зверху також змажте трубочки соусом - це обов’язково, інакше лаваш може сильно висохнути в духовці.
7.зверху присипаємо тертим сиром - смачніше якщо поєднати моцарелу і якийсь твердий сир. Раджу до всіх запіканок робити таке поєднання
8.і відправляємо в духовку на 15-20хв при 200С і готово
Comments