Марципановий пиріг із грушами - рецепт дитинства

Марципановий пиріг із грушами

Порції: 4

Час приготування: 1 година

Інгредієнти:

- вершкове масло — 100 г

- мигдальне борошно — 100 г

- курячі яйця — 2 штуки (120 г)

- цукор — 100 г

- груші — 200 г

- цедра апельсина — 4 г

- листочки мигдалю — 10 г

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. Груші розріжте навпіл, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте половинки тонкими слайсами по всій довжині.

3. У великій мисці або чаші міксера збийте вершкове масло з цукром. Додайте мигдальне борошно й ретельно перемішайте.

4. По одному вбийте яйця в тісто, продовжуючи збивати. Додайте апельсинову цедру й акуратно перемішайте.

5. Сформуйте тісто у вигляді кулі, викладіть його у форму для випікання або кільце. Розрівняйте тісто по поверхні форми.

6. Викладіть на тісто нарізані слайси груш. Присипте пиріг листочками мигдалю.

7. Поставте пиріг у розігріту до 170°C духовку. Випікайте 30 хвилин до золотистого кольору.

8. Охолодіть пиріг перед подачею. За бажанням прикрасьте цукровою пудрою.

Смачного!