М'ясні їжачки: рецепт, що припаде до душі всій родині

М'ясні їжачки: рецепт, що припаде до душі всій родині

Кількість порцій: 6

Час приготування: 1 година

Інгредієнти:

- Змішаний фарш (яловичина + свинина) — 500 г

- Довгозернистий рис — 100 г

- Цибуля ріпчаста — 2 головки

- Морква — 1 штука

- Курячі яйця — 2 штуки

- Томатна паста — 50 г

- Рослинна олія — 30 мл

- Вода — 250 мл

- Сіль — за смаком

- Мелений чорний перець — за смаком

Покрокова інструкція:

1. Дрібно наріжте одну цибулину.

2. Додайте її до фаршу разом із рисом, яйцями, сіллю та перцем. Ретельно перемішайте масу.

3. Дрібно наріжте другу цибулину, а моркву натріть на великій тертці.

4. У глибокій сковороді розігрійте олію та обсмажте цибулю до прозорості.

5. Додайте моркву і смажте ще 2 хвилини, помішуючи.

6. Додайте томатну пасту до овочів, перемішайте.

7. Влийте воду, трохи посоліть і доведіть до кипіння.

8. Сформуйте з фаршу невеликі кульки однакового розміру та викладіть їх у сковороду з соусом.

9. Накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні 30–40 хвилин, час від часу перевертаючи їжачки.

Порада: Подавайте м'ясні їжачки разом із соусом, у якому вони готувалися. Гарніром можуть стати картопляне пюре або овочевий салат.

Смачного!