Запіканка з гречкою, грибами та сиром

Запіканка з гречкою, грибами та сиром

Проста й ситна страва з яєчною заливкою. Якщо у вас вже є відварена гречка, час приготування значно скоротиться.

Час приготування

- Загальний: 1 год 15 хв

- Активний: 15 хв

- Кількість порцій: 4

Інгредієнти

- Гречка – 250–280 г

- Сіль – за смаком

- Печериці – 300–350 г

- Ріпчаста цибуля – 1 шт.

- Сир – 70–100 г

- Рослинна олія – 3 ст. ложки

- Яйця – 4–5 шт.

- Молоко – 50 мл

- Чорний мелений перець – за смаком

Приготування

1. Відваріть гречку в підсоленій воді та залиште охолоджуватись.

2. Печериці наріжте скибочками або шматочками, цибулю дрібно поріжте, сир натріть на крупній тертці.

3. У сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю до легкої золотистості, викладіть на тарілку й охолодіть.

4. Додайте ще трохи олії та обсмажте гриби. Перекладіть їх на тарілку й також залиште охолоджуватись.

5. Змішайте гречку з грибами та цибулею, додайте сіль і перець.

6. Яйця збийте з молоком і влийте до гречки з грибами. Перемішайте.

7. Викладіть масу у велику форму або кілька порційних і посипте сиром.

*Кілька шматочків грибів можна викласти поверх сиру для красивої подачі.*

8. Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 30 хвилин.