Заливний пиріг із м’ясом, капустою та грибами!

Інгредієнти:

Для начинки:

- 250 г курячого філе

- 100 г цибулі

- 200 г капусти

- 150 г грибів

- Сіль, перець, 10 г олії для смаження

Для тіста:

- 250 г натурального йогурту або кефіру

- 180 г пшеничного борошна

- Щіпка солі

- 2 яйця

- 10 г розпушувача

- Кунжут для посипки (за бажанням, для краси)

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Начинка:

- Налийте олію на сковорідку й обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом 2 хвилин.

- Додайте порізані гриби й шматочки курячого філе. Посоліть, поперчіть за смаком і, помішуючи, смажте ще 6–7 хвилин.

- Викладіть нашатковану капусту, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте ще 7–8 хвилин, час від часу помішуючи. Готово!

2. Тісто:

- У глибокій мисці збийте яйця з дрібкою солі та розпушувачем.

- Додайте йогурт або кефір і добре перемішайте.

- Поступово введіть борошно, вимішуючи до однорідності. Консистенція тіста повинна бути, як густа сметана. Якщо тісто вийшло надто густим, додайте трохи більше йогурту.

3. Збір пирога:

- Половину тіста вилийте у форму для випікання, застелену пергаментом.

- Викладіть всю начинку рівним шаром.

- Зверху залийте тістом, розрівняйте. Якщо начинка трохи виглядає, це не проблема.

- Для краси посипте зверху кунжутом.

4. Випікання:

Розігрійте духовку до 180°C і випікайте пиріг 35–45 хвилин. Після готовності залиште охолонути та подавайте до столу.

---

Цей пиріг — ідеальне поєднання соковитої начинки й ніжного тіста. Обов’язково спробуйте!