Вершковий суп з фрикадельками!

Інгредієнти:

(на 2л):

• 2 картоплини

• 1 морква

• 1 цибуля

• 70г броколі

• 200мл вершків 15%

• сіль, перець, лавровий лист

Фрикадельки:

• 200г курячого фаршу

• 50г цибулі

• 3 зубчики часнику

• 30г панірувальних сухарів

• сіль, перець, паприка.

Приготування

◽️На шматочку масла обсмажуємо до золотистості нарізані цибулю та моркву.

◽️Тим часом у киплячу воду додаємо нарізану кубиками картоплю, суцвіття броколі та доводимо до кипіння.

◽️Додаємо засмажку і продовжуємо варити, зменшивши вогонь.

◽️Для фрикадельок до фаршу додаємо подрібнені цибулю та часник, панірувальні сухарі, сіль, перець, паприку і ретельно перемішуємо. Формуємо фрикадельки і одразу опускаємо у каструлю.

◽️Додаємо лаврові листочки, солимо, перчимо і варимо ще 10-15хв, тоді додаємо вершки, нарізану зелень і перемішуємо.

◽️Як суп закипить, вимикаємо вогонь і подаємо до столу.