Інгредієнти:
курячі стегна 4 шт.
морква 1 шт.
цибуля 2 шт.
буряк 1 шт.
картопля 2 шт.
капуста 300 г
перетерті томати 200 г
часник 2 зубчики
зелень до смаку
спеції: сіль, перець, лавровий лист, духмяний перець- до смаку
сметана, хліб, сало для подачі
Приготування:
Курку викладаємо в каструлю з холодною водою. Додаємо лавровий лист, духмяний перець та цілу цибулину. Ставимо на середній вогонь.
Для засмажки нарізаємо цибулю та натираємо моркву на крупу терку. Обсмажуємо на олії 4-5 хв. Додаємо натертий буряк та тушкуємо ще 5 хв. Вливаємо перетерті томати та тушкуємо ще кілька хв. Картоплю нарізаємо середніми шматочками та відправляємо в бульйон. З борщу дістаємо готове мʼясо, цибулю та лаврові листочки. Додаємо засмажку та перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Капусту дрібно шинкуємо та відправляємо в борщ в самому кінці. Також вичавлюємо кілька зубчиків часнику. Та додаємо свіжу зелень. Варимо до готовності картоплі.
Comments