Для білого шару:
• банани - 2 шт
• вершки 20-30% - 150 мл
• желатин - 10 г + 50 мл холодної води
• сік лимона - 20 мл
• кисломолочний сир - 350 г
• цукрова пудра - 100 г
Шоколадний шар:
• шоколад - 85 г
• вершки 20% - 70 г
• желатин - 4 г + 20 мл холодної води
Желатин заливаємо водою та даємо набухнути 5 хвилин.
Поєднуємо всі інгредієнти, подрібнюємо блендером. Далі додаємо розтоплений желатин. Перемішуємо та перекладаємо у форму, ставимо в холодильник до застигання. Желатин заливаємо водою та даємо набухнути 5 хвилин. Шоколад поєднуємо з вершками та розтоплюємо. Розтоплюємо желатин та вливаємо у шоколад з вершками. Даємо охолонути та заливаємо десерт. Ставимо в холодильник до повного застигання.
Comments